תווי ליקריץ-בורבון בעלי אמינות מובהקת עם איזון כמעט מושלם מר-מתוק, גם חלת דבש שרופה וטופי יש בשפע; טעם עושר וברק יוצאי דופן למתיקות השעורה-אלון העצומה, שוב יש חתך בורבוני גדול על הבד עם כל הליקריץ והסוכר המולסה הקשורים בדרך כלל; אבל השעורה מוסיפה את המימד הנוסף הזה.גימור: אלון ארוך עם שכבות נפלאות המציע וריאציות של נושא יבש מתוק מגע משיי עם קצת קרם טופי במוות.